ReGrowing - Neues Gem├╝se aus Schnittresten ziehen ­čąČ

Neues Gem├╝se statt K├╝chenabfall hei├čt die Devise beim sogenannten ReGrowing – dem Zero Waste Kitchen Trend aus Pinterest und Co. Viele Gem├╝seabschnitte landen zu unrecht im M├╝ll.┬á

lauch
Denn im Handumdrehen kannst du daraus frisches Gem├╝se nachwachsen lassen. So sagst du der Lebensmittelverschwendung den Kampf an! Was braucht man, um Gem├╝se nachzuziehen? Das tolle am Regrowing ist, es ist absolut unkompliziert. Ihr brauchst nicht viel um loszulegen und m├╝sst auch kein teures Equipment anschaffen! Ihr ben├Âtigt nur diese 4 simplen Dinge:
  • Passende Gem├╝seabschnitte
  • Ein sonniges Pl├Ątzchen, z.B. ein Fensterbrett
  • Schale oder Sch├╝ssel
  • Wasser

Welches Gem├╝se eignet sich gut zum ReGrowing?

Viele Gem├╝sesorten eigenen sich sehr gut, f├╝r das Regrowing und lassen sich problemlos nachziehen. Dazu z├Ąhlen zum Beispiel:

  • Fr├╝hlingszwiebel┬á
  • Lauch
  • Stangensellerie
  • Fenchel
  • Roma Salat

Wir zeigen euch, wie ihr diese f├╝nf Gem├╝sesorten einfach selbst nachwachsen lassen k├Ânnt und so nicht nur der Umwelt, sondern auch eurem Geldbeutel gutes tut. Los geht’s! ­čĺ¬

Fr├╝hlingszwiebel – so klappt das Regrowing:

  • Die untersten 3-4 cm inkl. Wurzeln behalten
  • Alles in ein Wasserglas geben
  • An einen sonnigen Platz stellen
  • Wasser alle 2-3 Tage wechseln
  • Schon nach einigen Tagen wird das Gr├╝n der Fr├╝hlingszwiebeln nachwachsen

Lauch – selber nachziehen und neu wachsen lassen:

  • siehe ReGrowing-Anleitung der Fr├╝hlingszwiebeln

Stangensellerie – einfach nachwachsen lassen:

  • Den Strunk inkl. der letzten 2-3 cm vom Stangensellerie behalten
  • In eine Schale mit Wasser platzieren
  • Schale an einen sonnigen Ort platzieren
  • Wasser regelm├Ą├čig wechseln
  • Bald sprie├čen die ersten Bl├Ątter nach

Fenchel – Regrowing Schritt f├╝r Schritt:

  • Wer den Fenchel nicht sofort verbraucht, kann ihn bis zur Verwendung zum Nachziehen verwenden.
  • Hier l├Ąsst sich zwar ÔÇťnurÔÇŁ das Fenchelkraut nachziehen. Das ist aber perfekt zB als Topping f├╝r Suppen und Eint├Âpfe oder auch f├╝r Fencheltee.
  • Die Fenchelknolle in eine Schale mit Wasser stellen
  • Wasser regelm├Ą├čig wechseln
  • Fenchelkraut ernten
  • Fenchelknolle verbrauchen nicht vergessen! ­čÖé

Roma Salat – so einfach geht das nachziehen:

  • Den Strunk aufheben
  • In einer Schale mit Wasser platzieren
    Achtung: hier darf wirklich nur der unterste Teil mit dem Wasser in Ber├╝hrung kommen
  • Sobald sich Wurzeln gebildet haben, den Salat wieder in die Erde pflanzen und wachsen lassen

Scroll to Top